ZIEMNIAKI MŁODE FRANCUSKIE "KOZA"

Irga jest polską odmianą ziemniaków, została wyhodowana na Pomorzu w roku 1987. Ziemniaki "Irga" cieszą się w Polsce dużą popularnością ze względu na ich wszechstronność oraz uniwersalność przygotowania. Bulwy są średniej wielkości, w środku biało-kremowe, pokryte delikatnie różową skórką. Ziemniaki należą do typu B, są kruche ale nie rozsypują się.

Ziemniaki bellarosa posiadają charakterystyczną skórkę o czerwonym zabarwieniu. Bulwy mają owalny kształt, w środku są żółte lub jasnożółte. Odmiana bellarosa należy do typu B, który odznacza się największą uniwersalnością. Dużą zaletą jest to, że miąższ nie ciemnieje, a ziemniaki są trwałe i można je długo przechowywać. Świetnie nadają się do produkcji frytek i chipsów.

Chrzan to bardzo popularna przyprawa w polskiej kuchni. Smak ma ostry, idealnie komponuje się z mięsem i wędlinami.

Chrzan ułatwia trawienie białek zwierzęcych i usprawnia cały proces przemiany materii. Ma właściwości bakteriostatyczne oraz zwiększa odporność organizmu. Ma działanie przeciwreumatyczne, przeciwgrzybicze, korzystnie wpływa na pracę wątroby i nerek a związki zawarte w korzeniu mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka żołądka oraz płuc i przełyku.

Batat znany też pod nazwami patat, kumara, wilec ziemniaczany, czy też po prostu słodki ziemniak to bardzo ciekawy i charakterystyczny gatunek ziemniaków, pochodzi z Ameryki Środkowej. Na tle innych ziemniaków wyróżnia go przede wszystkim słodki smak oraz pomarańczowa barwa. Ważnym faktem jest, że słodkie ziemniaki posiadają więcej właściwości oraz mają dużo niższy indeks glikemiczny niż większość znanych nam gatunków ziemniaków.

Młody francuski Lambert, czyli niewielkie, smaczne oraz żółte w środku ziemniaki pokryte cieniutką, delikatną skórką. Ziemniaki Lambert należą do typu AB, co oznacza, że są ścisłe i nie rozsypują się. Najlepiej smakują gotowane w całości ze skórką oraz z dodatkiem koperku.