ZIEMNIAKI CYPRYJSKIE

Ziemniaki lord są bardzo wczesną odmianą ziemniaków. Bulwy są duże, mają owalny kształt, gładką żółtą skórkę, i jasnożółty miąższ. Odmiana lord należy do typu AB, co oznacza, że ziemniaki są dosyć twarde i nie rozsypują się. Świetnie sprawdzą się przy produkcji konserw i sałatek oraz na grilla.

Ziemniaki "koza" to duże młode ziemniaki podobne do odmiany "lord". W środku są żółte oraz delikatnie kruche, pokryte są delikatną, miękką skórką. Odmiana "koza" należy do typu B, ziemniaki są dość uniwersalne w przygotowaniu.

Chrzan to bardzo popularna przyprawa w polskiej kuchni. Smak ma ostry, idealnie komponuje się z mięsem i wędlinami.

Chrzan ułatwia trawienie białek zwierzęcych i usprawnia cały proces przemiany materii. Ma właściwości bakteriostatyczne oraz zwiększa odporność organizmu. Ma działanie przeciwreumatyczne, przeciwgrzybicze, korzystnie wpływa na pracę wątroby i nerek a związki zawarte w korzeniu mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka żołądka oraz płuc i przełyku.

Czosnek szczypiorek, czyli w skrócie szczypiorek należy do rodziny czosnkowatych, do której należy też cebula i por. Szczypiorek znany był już w średniowieczu, choć wtedy rósł głównie dziko oraz stosowany był raczej w celach leczniczych. Używano go jako środek na ból gardła. Szczypiorek posiada charakterystyczny, lekko pikantny smak i aromat, za które odpowiedzialne są związki siarki.

Szpinak ma postać niewielkich zielonych listków i choć wygląda niepozornie ma bardzo wiele zalet. Zawiera wiele substancji odżywczych takich jak sole mineralne, beta-karoten i luteiny. Liście szpinaku chronią przed miażdżycą i niektórymi chorobami nowotworowymi. Szczególną zaletą jest fakt, że podczas przygotowywania szpinak zachowuje większość swoich substancji odżywczych.

Młody francuski Lambert, czyli niewielkie, smaczne oraz żółte w środku ziemniaki pokryte cieniutką, delikatną skórką. Ziemniaki Lambert należą do typu AB, co oznacza, że są ścisłe i nie rozsypują się. Najlepiej smakują gotowane w całości ze skórką oraz z dodatkiem koperku.

Ziemniaki catania należą do typu B, czyli typu ogólnoużytkowego, co oznacza, że są dość uniwersalne w przygotowaniu. Miąższ ma barwę jasnokremową, jest zwarty i nie rozsypuje się. Bulwy mają podobny rozmiar, pokryte są gładką, żółtą skórką z płytkimi oczkami. Ziemniaki catania zawierają dość sporo skrobi oraz posiadają bardzo wysoką zawartość białka i błonnika.

Irys jest bardzo wczesną odmianą. Bulwy są średnie lub duże, pokryte gładką, żółtą skórką z płytkimi oczkami. Miąższ jest biały, nie rozsypuje się. Ziemniaki należą do typu B, czyli typu ogólnoużytkowego oraz posiadają niską zawartość skrobi.