KALAFIOR

na soki, do jedzenia, do ozdoby

Bogactwo składników odżywczych i właściwości antyoksydacyjne to już wystarczający powód, żeby nie odmawiać sobie tego warzywa. Ale można przytoczyć kolejne argumenty: czerwona kapusta jest niskokaloryczna – 100 gram tego warzywa dostarcza zaledwie 31 kcal. Jest dobrym źródłem błonnika i wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu w organizmie. 

Do jej jedzenia namawiał sam Pitagoras. Warzywo docenili starożytni Rzymianie twierdząc, że to właśnie dzięki niemu mogą cieszyć się znakomitym zdrowiem i długim życiem. Jest zdrowsza i smaczniejsza niż kapusta biała, a właściwości leczniczych ma nie mniej niż kiszona. Do Polski trafiła dzięki królowej Bonie. To uniwersalne lekarstwo cenione od ponad 4 tys. lat, dlatego warto poznać więcej jej prozdrowotnych właściwości.

Kapusta biała znana była już tysiąc lat przed naszą erą. W Starożytnym Rzymie warzywo uchodziło za antidotum zatrucia alkoholowego. Dlatego Rzymianie żuli liście surowej kapusty przed większym biesiadowaniem, a następnie przed podaniem każdej kolejnej potrawy. Polska po raz pierwszy miała do czynienia z kapustą około XV wieku.

Jej właściwości odżywcze i zdrowotne mogą zadziwić. Na szczęście, kapusta zostaje coraz bardziej doceniana i wraca do łask.

Uprawiana w Polsce w gospodarstwie z wieloletnią tradycją.

Fantastyczne właściwości pietruszki znane są już od ponad 2000 lat. Zarówno korzenie jak owoce oraz liście wykorzystuje się w medycynie ludowej od stuleci. 

Natka pietruszki wyróżnia się wartością odżywczą : zawiera ogromne pokłady witaminy C i beta-karotenu. Oznacza to, że nie tylko wzmacnia i oczyszcza organizm, poprawia również cerę i humor :) 

Batat, patat, wijec ziemniaczany inaczej słodki ziemniak. Jedliście kiedyś chipsy z batatów, pieczone, frytki albo gotowane. Jeszcze nie to najwyższy czas spróbować, będziecie zachwyceni smakiem.

Jeszcze nie dawno jadłem tylko zwykłe ziemniaki, nasze polskie (oczywiście jem również inne rzeczy). Jednak gdy zjadłem po raz pierwszy chipsy z batatów byłem zachwycony, smak nie do opisania. Postanowiłem sam coś ugotować z batatów, i byłem urzeczony smakiem i aromatem upieczonych bulw. Po pogrzebaniu trochę w przepisach dowiedziałem się że, bulwy batatów oprócz tego że są smaczne, są również źródłem karotenoidów oraz luteiny. Bataty zawierają również sporo związków mineralnych takich jak: wapń, fosfor, potas, sód, magnez, siarka, chlor, żelazo, jod oraz niewielkie ilości magnezu. Polecane są, również dla cukrzyków. Oczywiście postanowiłem dodać je do swojego jadłospisu, i zajadam się nimi dość często.

Karczochy już w starożytności były lekiem na niestrawność, zaburzenia wątrobowe i nerkowe, jednak dopiero w XX wieku włoscy naukowcy odkryli związek, który w główniej mierze odpowiada za prozdrowotne właściwości karczochów - cynarynę.

Średniej wielkości, żywo czerwone, mięsiste, jędrne i słodkie.

Pomidory gargamel są to najbrzydsze pomidory wybrane z najładniejszych pomidorów malinowych, dostępnych w naszych delikatesach. Pomidory te charakteryzują się najczęściej czarną plamką u dołu pomidora, dziwnymi deformacjami, spłaszczeniami, bądź zgrubieniami. Pomidory gargamel to najsmaczniejsze pomidory jakiekolwiek tylko mieliśmy w naszej gamie pomidorów. Pomidory te uprawiane są w szklarniach, rosną w ziemi i dlatego czasem mają dziwne kształty. Na początku naszej przygody z tymi pomidorami mieliśmy dość spory problem, ponieważ klienci niechętnie chcieli kupować pomidory które są powyginane mają dziwne odbarwienia, bądź ,miały nieregularne kształty. Wpadłem na pomysł aby częstować tymi pomidorami klientów którzy odwiedzali nasz sklep stacjonarny. kroiłem gargamele w taki sposób aby nie było widać ich dziwnych kształtów, leżały na jednym talerzyku a na drugim pomidory tej samej odmiany tylko że wyselekcjonowane. I nie uwierzycie. Klientom bardziej smakowały te brzydactwa niż ładne równomiernie ukształtowane pomidory.  Niechętnie kupowali te brzydkie, natomiast nie trwało to długo,  smak tych pomidorów jest nie do opisania, mi zawsze jak je jem przypominał się mój dziadek jak właśnie podlewa pomidory, obrywa z nich zeschłe liście.

Pomidory o ciekawym smaku, zamiennik pomidorów koktajlowych na gałązce, które mamy w trakcie trwania sezonu. Wielu klientów wspomina, iż można się od nich uzależnić. Ich brak w sałatkach jest nie do zastąpienia.

Jeżeli szukają Państwo przepysznych pomidorów malinowych, dobrze Państwo trafiliście, nie będą Państwo zamawiać już nigdzie indziej innych pomidorów.

Brokuł, kapusta szparagowa (niedawno dowiedziałem się, że ma taką nazwę). Pamiętacie jako małe dzieci, grzebaliście w czymś, zielonym widelcem co dziwnie smakowało, i za żadne skarby nie chcieliście tego tknąć, a co jeszcze zjeść, przechodzą cię dreszcze? To właśnie brokuł, (nie rozumiałem mojej 19-o miesięcznej córki, która potrafi wchłonąć całą różyczkę i jeszcze się przy tym uśmiechać, gdy sam spróbowałem brokuł przyrządzony przez moją żonę, to naprawdę jest dobre !!!). Dziś jesteś tutaj i masz zamiar kupić sobie brokuł na obiad albo do sałatki. Dziś przeszło ci już wspomnienie z dzieciństwa, bo wiesz, że ma delikatny smak, i świetnie będzie się komponował z wcześniej wspomnianą sałatą.

Brokuł oprócz tego, że naprawdę jest smaczny po odpowiednim przyrządzeniu, zawiera sulforafan, substancję o silnym działaniu przeciwnowotworowym, jak również wykazuje korzystny wpływ na wzrok.