DYNIA HOKKAIDO ŚWIEŻA BIO

Dynia musqee nazywana również dynią muszkatołową jest odmianą dyni piżmowej. To dosyć nowa odmiana dyni pochodząca z Francji. Jej waga wynosi zazwyczaj od 5 do 10kg. Kolor skórki zmienia się z czasem z ciemnej zieleni na jasny pomarańczowy. Miąższ ma intensywnie pomarańczową barwę, a smak jest delikatny, lekko słodki. To jedna z niewielu odmian, którą można spożywać na surowo. Można ją przygotować na wiele sposobów: smażyć, piec, gotować lub grillować. Świetnie sprawdzi się jako składnik zup, placków, deserów i przetworów.

Ogólnie dynia tej odmiany jeszcze dokładnie nie jest zbadana, natomiast wiadomo, iż ta długa dynia zawiera związki, które są w stanie unicestwić komórki rakowe. Dynia Lunga charakteryzuje się tym, że w przeciwieństwie do innych znanych nam dyń jest długa. Można jeść ją na surowo, dodając do surówek, jak i ugotować zupę, natomiast jest bardziej wymagająca, jeżeli chodzi o doprawienie. Zbiornik nasienny ma na samym dole warzywa, natomiast przez całą swoją długość tworzy jednolitą całość, i dlatego jest chwalona, ponieważ nie wymaga tak dużo pracy w przygotowanie danie.

Dynia hokkaido należy do mniejszych odmian dyni, jej waga zazwyczaj nie przekracza 2 kilogramów, a kształtem przypomina dużą cebulę. Swoją nazwę zawdzięcza japońskiej wyspie hokkaido, z której pochodzi. Ma charakterystyczny słodko orzechowy smak, niektórym przypomia smak batatów lub pieczonych kasztanów. Skórka ma kolor pomarańczowo-czerwony, a miąższ jasnopomarańczowy. Odmiana hokkaido jest szczególnie ceniona przez kucharzy, ze względu na ogromną uniwersalność i różnorodność w przygotowaniu. Dynię można podawać zarówno na słodko jak i na słono, można zrobić z niej zupę, leczo, gulasz, risotto lub alternatywną wersję frytek czy makaronu. Możemy odnaleźć również wiele przepisów na dyniowe placki, racuchy, muffinki i sernik. Ze względu na niewielki rozmiar świetnie nadaje się do faszerowania i zapiekania, a pozostały miąższ do przygotowania przecieru lub marmolady.

Można przez cały rok cieszyć się smakiem dyni, ta forma pozwala nam na przechowanie dyni jesiennej nie tracąc przy tym składników odżywczych.