kapusta kiszona z miodem i czosnkiem 0,5kg

Ogórki kiszone powstają w wyniku fermentacji, podczas której cukry zamieniają się w kwas octowy, dwutlenek węgla oraz najważniejsze, czyli kwas mlekowy.

Kapusta kiszona naturalnie, bez dodatku octu.

Kapusta kiszona to poszatkowana Kapusta poddana procesowi fermentacji, proces naturalny zachodzący po zasypaniu kapusty solą. W wyniku fermentacji i rozkładu cukrów przez bakterie powstaje kwas mlekowy nadający kapuście charakterystyczny kwaśny smak. Jest to bardzo zdrowy produkt spożywczy, ponieważ bakterie kwasu mlekowego korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit oraz układ odpornościowy człowieka.

Bardzo często Kapusta kiszona stosowana jest przy oczyszczeniu organizmu, jak również odrobaczeniu. W połączeniu z innymi kiszonkami takimi jak zakwas z buraka czy ogórki kiszone daję naprawdę super efekty.

Nasza Kapusta kiszona jak i inne kiszonki powstają naturalnie, nie ma w nich dodatku octu przez co Kapusta nie traci swoich wartości.

Ogórki kiszone to doskonała przekąska i dodatek do dań, posiadają one wiele właściwości zdrowotnych, a przy tym są niskokaloryczne.
Podczas procesu fermentacji cukry zamieniają się w kwas octowy, dwutlenek węgla oraz najważniejsze, czyli kwas mlekowy. Kwas mlekowy odpowiedzialny jest za charakterystyczny smak i aromat kiszonych ogórków, oprócz tego pozytywnie wpływa na florę bakteryjną jelit i przyśpiesza przemianę materii.

Szczaw jest jednym z najstarszych konserwowanych produktów. Pobudza apetyt oraz łagodzi objawy niestrawności. Kwaśny ze słonym posmakiem. Szczaw w słoiku przygotowuje się latem, kiedy jego właściwości są najlepsze aby w zimę można było zrobić tak samo wartościową zupę szczawiową.